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国产奶粉的春天终将到来。

2021/10/12

有没有发现中国消费者越来越爱国产奶粉了?

在各大网站、论坛、种草APP上,时有“适合三个月宝宝喝的国产奶粉,求推荐”“最近在减肥,集美们有好喝的国产低脂奶粉推荐吗””国产奶粉前十强“等热门话题居高不下,国产奶粉逐渐成为国人的心头好。为了吸引顾客,大多数奶粉商家也会将国产奶粉给出店铺最好的位置陈列,让顾客进门的第一眼就被奶粉抓住眼球。



2008年中国奶制品爆发污染事件,是中国乳制品史上的一起严重的食品安全事故。事故起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石,随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。该事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧,亦重创中国制造商品信誉。
以上内容摘自百度百科


也就是从那时起,国人对国产奶粉彻底失去信心,洋奶粉趁机打入中国市场,并迅速在中国乳制品市场占领重要地位。
镇定思痛,国内乳企为了寻找新出路,中国乳业为了挽救自我形象,在企业与国家共同努力下,近年来中国乳业自律发展,中国已经成为全球乳制品质量安全标准和保障体系最完善的国家之一。

2008年12月,卫生部牵头,会同农业部、国家标准委、中国乳制品工业协会、中国奶业协会等单位,成立了协调小组,对乳品安全国家标准进行整合完善。
2010年2月,第一届食品安全国家标准审评委员会审议通过了66项乳品安全国家标准,并于2010年3月26日由卫生部批准公布。

党中央、国务院高度重视奶业发展和乳品质量安全。2018年中央1号文件明确提出实施质量兴农战略,突出强调做大做强民族奶业。2018年6月,国务院办公厅出台《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》。


中国现行的奶业标准共有200多项,涵盖奶畜养殖、生鲜乳、乳制品、生产加工、质量控制以及检测方法等各个环节和领域,国内标准与国际通行标准的一致性逐步提高。《生乳》标准作为质量安全监管的依据,便于质量安全监管的顺利实施。鼓励企业在《生乳》国家标准基础上,制订更为严格的企业标准,不断提高乳品质量安全水平。通过多种举措方式严格把控乳制品质量安全,让老百姓喝上“放心奶”。
以上内容摘自央广网,数据来源《中国奶业质量报告(2019)》《2019年乳制品行业质量报告》



历经多年的努力与蛰伏,中国乳制品已逐步走上正轨,并通过“三聚氰胺事件”的行业大洗牌,优质乳企如同大浪淘沙般存活了下来,这些良心乳企早已拿到同国外大牌奶粉的竞争牌,昂首挺胸的站在同一起跑线上。

然而做食品的,尤其是老少皆宜的奶制品,安全只是第一步,随着我国经济的发展和居民生活需求多样化的发展,不仅要做到奶源安全,想要进一步赢得消费者的青睐与信任,中国乳企要在奶粉功能细分化、奶粉配方更优化、奶粉升级最大化上下足功夫。

从奶源安全到产品优质,甄原坊在这一步做到了极致。

甄选北纬45度黄金奶源,从源头上保证奶源品质,品质有保障,奶源更安全。北纬45度完达山北麓奶源带牧草丰美、气候优越,适宜荷斯坦奶牛生长,是业界公认的黄金奶源带。甄原坊的奶源就来自这里。
那里还有肥沃的黑土地,土壤污染的程度远低于国家标准的要求。就连奶牛喝的水,都比我们生活饮用水来得优质,它们享受着自然的滋养,远离城市的喧嚣与污染,产出的奶即是上等甄品。

生牛乳作为甄原坊奶粉的主要原料,为保证生牛乳的营养鲜活与安全,甄原坊也做到了极致对待。

我们知道,刚从奶牛中挤出的鲜奶天然又新鲜,越是鲜美的东西越难以保存。一般来说,生鲜牛乳在36小时内运送到加工厂,都属于“黄金时期”。但甄原坊为追求奶粉的更高品质,明确要求生鲜牛乳从挤奶厂到自己工厂,必须用低温冷罐车在48小时内送至工厂,从而最大化的保证鲜奶营养活性。见微知著 ,从这一环节,就能看出甄原坊对待产品严苛自律的精神,更不用说其他制作环节。



拿到一罐奶粉,在配料表中常常会看到生牛乳、脱脂牛乳/奶、全脂/脱脂奶粉、脱盐乳清粉等标识,一旦有生牛乳,往往都排在第一位。这里以甄原坊家的益生菌奶粉和乳酸菌营养早餐奶粉为例,为保证奶粉的营养与鲜活,甄原坊家的这两款明星产品均采用鲜活生牛乳配方。

生牛乳也称生鲜乳,是刚挤出的牛奶,没有经过杀菌、均质、过滤等加工的原生奶,保留了牛奶的全部营养成分,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素及微量元素等对人体健康有益的成分, 尤其是蛋白质和钙更是人体所必需的。


而普通的乳粉在生产过程中已经经过了多道高温处理,乳粉还原时还要加水溶解、高温杀菌等多个程序,所以复原乳的营养价值不及鲜乳,鲜度、风味、口感也相对较差,远不及生牛乳。

更值得一提的是,生牛乳配方出来的奶粉的制作成本远比普通奶粉成本要高,生牛乳中的干物质含量中11.5%,奶粉中干物质含量97%,1斤鲜奶等于0.125斤奶粉,即8斤左右的鲜牛奶仅能生产1斤奶粉!这也是甄原坊奶粉价格虽然较贵,但仍受广大消费者追捧的原因之一。





随着三胎政策的开发、国家经济水平的不断发展以及国人健康意识的提高,奶粉必定成为老百姓餐桌上少不了的日常营养饮品,且目前我国乳制品产量缺口巨大,老百姓需要良心乳企,国家需要靠谱企业,让我们一起将中国乳制品品牌做大做强,让老百姓喝上安全优质奶,为祖国争光。